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Ce nectar vinifié à partir des meilleures grappes du Vignoble Jurassien, sont pressées avant de vieillir 3 ans en fûts de chêne. Selon la vinification, le Vin de Paille se pare d’une robe jaune doré intense, ou de la douceur du caramel blond. Un nez opulent d’arômes fruités, de marmelade d’orange, de prune et de coing, de fruits exotiques comme l’ananas et les dattes. En bouche, le Vin de Paille est parfaitement harmonieux entre l’alcool, le sucre et l’acidité. Le papilles retrouveront avec densité les fruits qui avaient enchanté le nez.

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